Wissenschaftliche Experten weltweit unterstützen die Unbedenklichkeit von Sucralose und die Rolle, die der Süßstoff in kalorienreduzierten Produkten beim Kampf gegen die zunehmende Fettleibigkeit spielt. Nachstehend einige Zitate über die Vorteile und Sicherheit von Sucralose:
„Es liegen ausreichend Nachweise vor, dass in Bezug auf Sucralose keinerlei Bedenken zu Mutagenität, Karzinogenität und keinerlei Gefahren für die Entwicklung und Fruchtbarkeit bestehen.“
Meinung des Wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses der Europäischen Union zu Sucralose vom 7. September 2000
„Zur Beurteilung der Sicherheit von Sucralose hat die FDA Daten aus mehr als 110 Studien an Menschen und Tieren überprüft. Viele dieser Studien waren konzipiert, um etwaige toxische Effekte, darunter Krebs erregende und neurologische Effekte sowie Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit, zu erkennen. Derartige Effekte wurden jedoch nicht festgestellt. Die Zulassung der FDA basiert daher auf der Schlussfolgerung, dass Sucralose für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist.“
FDA Talk Paper T98-16.
„Alle kalorienarmen Süßstoffe in den Vereinigten Staaten wurden vor ihrer Zulassung eingehend getestet. Die Ergebnisse belegten, dass kalorienarme Süßstoffe für alle Menschen, auch Kinder und Schwangere, unbedenklich sind. Sucralose ist der neueste kalorienarme Süßstoff auf dem Markt. Da Sucralose nicht von Wärme beeinflusst wird, behält es seine Süße auch in heißen Getränken, Backwaren und verarbeiteten Lebensmitteln.“
American Diabetes Association
„Sucralose (Splenda®) wurde 1998 von der FDA als so genannter Tabletop-Süßstoff zugelassen. Seine Zulassung als Allzwecksüßstoff erfolgte im Jahr 1999, nachdem die FDA über 100 durchgeführte Sicherheitsstudien überprüft hatte, darunter Studien über die Beurteilung des Krebsrisikos. Die Ergebnisse dieser Studien zeigten, dass der Süßstoff nicht karzinogen ist und kein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellt.“
National Cancer Institute
Für weitere Informationen über Sucralose besuchen Sie:
Wissenschaftliche und Gesundheitsorganisationen
- Health Panel Applauds Approval of New Sweetener
Amerikanischer Rat für Wissenschaft und Gesundheit, April, 1998 - Sugar Substitutes and Your Health
Amerikanischer Rat für Wissenschaft und Gesundheit - Position Statement on Sweeteners
Britischer Diabetesverband - Artificial Sweeteners
Amerikanischer Verband für Prävention und Therapie kardiovaskulärer Erkrankungen - Healthy Eating
Britische Ernährungsstiftung - Sie wollen also abnehmen! – ein Leitfaden zur Gewichtsreduktion für Männer und Frauen:
„Zucker kann eine Menge unnützer Kalorien ausmachen, besonders wenn man Getränke zu sich nimmt, die ein oder sogar zwei Löffel Zucker enthalten. Drei Löffel Zucker entsprechen bereits drei Portionen von der Gruppe der fett- und zuckerhaltigen Nahrungsmittel, so dass man sein Limit ganz schnell erreicht. Versuchen Sie daher, sich solche Nahrungsmittel abzugewöhnen, und wenn Sie wirklich den süßen Geschmack brauchen, probieren Sie es stattdessen mit einem künstlichen Süßstoff.“
Britische Stiftung für Herz- und Kreislauferkrankungen - Canadian Diabetes Association National Nutrition Committee Technical Review: Non-nutritive Intense Sweeteners in Diabetes Management
- Use of nutritive and nonnutritive sweeteners
Amerikanischer Verband für Diätetik - Sweet Choices
Kanadischer Diabetesverband - Pregnancy: Keeping Yourself and Your Baby Healthy
Amerikanische Akademie der Hausärzte - Diabetes and Low Calorie Sweeteners
Diabetes – Die globale Diabetes-Community - Sugar Substitutes: Sweet Taste Without All the Calories
Mayo-Klinik - Artificial Sweeteners: Do They Affect Blood Sugar Levels?
Mayo-Klinik - Artificial Sweetener Questions and Answers
Nationales Krebsinstitut - Enjoy a healthy balance of foods in healthy proportions
Nationales Forum für Adipositas - Sugar Substitutes: Americans Opt for Sweetness and Lite
Informationszentrum für Bundesbürger
Kanadischer Diabetesverband, 2004
Zulassungsbehörden
- Aspartame, Sucralose and Acesulfame-Potassium
Kanadische Nahrungsmittelüberwachungsbehörde - FDA Approves New High Intensity Sweetener Sucralose
US-Lebens- und Arzneimittelbehörde, April 1, 1998 - Artificial Sweeteners: No Calories…Sweet!
US-Lebens- und Arzneimittelbehörde, July 2006
Informationen zu Produkt und Süßstoff
- Sucralose Fact Sheet
Internationaler Verband der Süßstoffhersteller - Weight management, dental health, diabetes care
Internationaler Verband der Süßstoffhersteller - Low-calorie Sweeteners: Sucralose
Gesellschaft für Kalorienkontrolle - Can you eat sugar if you have diabetes?
Online-Beratungsstelle - Everything You Need to Know About Sucralose
Internationaler Rat für Nahrungsmittelinformationen - Artificial Sweeteners
Netzwerk für Frauen - SPLENDA® Tabletop Products
Splenda Großbritannien - SPLENDA® Products (for health professionals)
Splenda für Fachkräfte und Experten - Artificial Sweeteners: Safe to Sweeten Up Your Day?
Yahoo! Gesundheit - Sweeteners
Nahrungsergänzungsmittel verstehen - Sucralose - Calorie-Free Sweetener
Kalorienrechner
Allgemeine Informationen über Sucralose und Süßstoffe
- Position der American Dietetic Association: Use of nutritive and non-nutritive sweeteners.
Fachzeitschrift des Amerikanischen Diätetikverbands 2004; 104 (2) Seiten 255-275. - Dealing with Diabetes
Zeitschrift „Schlanker werdende Welt“ - Calorie-free sugar to be launched in the UK
Medienunternehmen in Großbritannien - Your Life: A little sweetener
Britische Tageszeitung - Is anything as good as a hot cuppa with sugar?
Britische Tageszeitung - Chemical Cuisine: A guide to food additives
US-Fachblatt für Ernährung und Gesundheit, US-Verbraucherschutzorganisation - Sucralose: is it right for you?
Online-Information zu Bodybuilding - Splenda Sucralose - an Atkins Sweetener
Website für Frauen
Aufsichtsbehördliche Genehmigung
Sucralose wurde dem strengen Zulassungsprozess für Lebensmittelzusatzstoffe der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit unterzogen. Im Jahr 2002 schloss der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der Europäischen Union seine Überprüfung von Sucralose ab und veröffentlichte seine Meinung, dass Sucralose für die allgemeine Verwendung unbedenklich ist. Die UK Food Standards Agency folgte und ließ Sucralose im Mai 2002 zur Verwendung im Vereinigten Königreich ebenfalls zu. 2005 wurde Sucralose in allen EU-Mitgliedstaaten zugelassen.
Scientific Committee on Food of the European Commission (PDF)
