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Kalorienarme Süßstoffe können beim Abnehmen helfen
ATLANTA (2. September 2011)
Man spricht von einem der größten Gesundheitsprobleme des 21. Jahrhunderts und die Anzahl der Betroffenen hat mittlerweile ein alarmierendes Niveau erreicht. Fettleibigkeit galt einst als Problem von Ländern mit hohem Einkommensniveau, aber mittlerweile betrifft es Menschen rund um den Globus, einschließlich Menschen in Entwicklungsländern.
Laut Angaben der Weltgesundheitsorganisation sterben heute weltweit mehr Menschen an Übergewicht und Fettleibigkeit als an Untergewicht. Statistiken zeigen, dass es weltweit etwa 1,6 Milliarden übergewichtige oder fettleibige Menschen gibt und dass etwa 2,5 Millionen Todesfälle pro Jahr mit diesen Problemen in Verbindung stehen. Zusätzlich zu den gesundheitsschädlichen Folgen von Fettleibigkeit, wie einem erhöhten Herzerkrankungsrisiko, Bluthochdruck und bestimmte Arten von Krebs, sind auch die wirtschaftlichen Kosten enorm. Fettleibigkeit macht in mehreren Ländern zwei bis sieben Prozent der Kosten der gesamten Gesundheitsfürsorge aus. Kürzlich durchgeführte Studien an der Columbia University und dem City College of New York haben gezeigt, dass die Belastungen des Gesundheitssystems durch Fettleibigkeit in den USA die des Rauchens mittlerweile übertroffen haben.
Schätzungsweise ein Drittel aller europäischen und amerikanischen Kinder und Jugendlichen sind übergewichtig oder fettleibig und Gesundheitsexperten rund um den Globus fordern mehr Aufklärung und koordinierte Maßnahmen, um die steigenden Zahlen zu bekämpfen. Experten sind sich einig, dass eine Reduzierung der Kalorienzufuhr, verbunden mit einer Verringerung der Energiedichte der Nahrungsmittel und mehr Bewegung der effektivste Weg sind, erfolgreich abzunehmen. Natürlich sind kalorienarme Süßstoffe kein Wundermittel, aber ihr Einsatz in Getränken und Lebensmitteln kann Menschen helfen, die mit zu vielen Kilos zu kämpfen haben.
Mehrere mit Menschen durchgeführte Studien haben gezeigt, dass kalorienarme Süßstoffe und die Produkte, in denen diese enthalten sind, bei der Gewichtskontrolle ein nützliches Hilfsmittel sein können. Eine im Jahr 2007 in der amerikanischen Fachzeitschrift Pediatrics veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass die Reduzierung der täglichen Kalorienzufuhr um 100 Kalorien durch den Einsatz von Sucralose (der Marke Splenda®) in Kombination mit 2000 zusätzlichen Schritten pro Tag Kindern, die an dem Programm „Families on the Move“ teilgenommen haben, dabei helfen konnte, ihren Body-Mass-Index zu halten oder zu senken. Eine im Journal of Food Science veröffentlichte Studie stellte außerdem fest, dass Menschen, die kalorienarme Produkte verwendeten, sich nicht nur besser ernährten, sondern auch mit größerer Wahrscheinlichkeit weniger Kalorien zu sich nahmen.
„Kleine Veränderungen können zu großen Ergebnissen führen“, so Beth Hubrich, Ernährungswissenschaftlerin und Geschäftsführerin des Calorie Control Council, einer internationalen Organisation, die die Industrie der kalorienarmen und fettreduzierten Lebensmittel und Getränke vertritt. „Durch kleinere Portionen, Kalorienkontrolle und mehr Bewegung können Menschen abnehmen, ohne das Gefühl zu haben, dass sie auf etwas verzichten müssen. Kalorienarme Süßstoffe wie Sucralose können ganz leicht Bestandteil eines lebenslangen, vernünftigen Programms zur Gewichtskontrolle gemacht werden.“
Weitere Informationen, Rezepte und einen Kaloriensparrechner können Sie auf www.sucralose.org finden.
