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Sucralose.org wurde gestartet, um objektive wissenschaftliche
Informationen zu bieten und Gerüchte zu zerstreuen
Konsumenten und Gesundheitsexperten verfügen nun über eine Ressource mit den Fakten zum Süßstoff Sucralose
ATLANTA (2. Mai 2005) – Genaue und zuverlässige Informationen zu Sucralose, einem Süßstoff ohne Kalorien, stehen nun im Internet auf der neuen Site – www.sucralose.org – zur Verfügung.
Die Site:
Bietet Konsumenten und Gesundheitsexperten objektive, wissenschaftliche Informationen zu Sucralose, die weltweit in mehr als 4.000 Produkten verwendet wird.
Enthält Links zu Dritt-Gesundheitsorganisationen und Aufsichtsbehörden sowie einen Kaloriensparrechner, mit dem der Konsument die Anzahl an Kalorien feststellen kann, die er beim Genuss von mit Sucralose gesüßten Nahrungsmitteln und Getränken spart.
Erklärt die Herstellung von Sucralose, deren Sicherheitsstandard und mehr.
„In dieser Ressource soll der Konsument die wissenschaftliche Wahrheit über Sucralose erfahren. Es gibt zahlreiche Websites, einige davon speziell zu Sucralose, die voller Falschinformationen sind, einer wissenschaftlichen Grundlage entbehren und nur dazu dienen, die Öffentlichkeit irrezuführen. Sucralose ist ein sehr nützlicher Süßstoff, der es den Menschen ermöglicht, Essen und Trinken mit weniger Kalorien bei voller Süße zu genießen. Die Sicherheit von Sucralose ist belegt und weltweit bestätigt“, sagt Lyn Nabors, stellvertretende Generaldirektorin des amerikanischen Calorie Control Council.
Ein vor kurzem aufgekommenes Gerücht rankt sich um den Begriff „Kohlenwasserstoff“. Sucralose ist kein Kohlenwasserstoff, sie ist ein modifiziertes Kohlenhydrat ohne jegliche Kalorien. Sie wird in einem mehrstufigen Prozess hergestellt, an dessen Anfang Zucker (Saccharose) steht. Anschließend werden drei Wasserstoff-Sauerstoffgruppen auf dem Zuckermolekül durch drei Chloratome ersetzt (Chlor ist natürlicher Bestandteil zahlreicher Nahrungsmittel und Getränke, wie z. B. Trinkwasser, grüner Salat, Bohnen und Pilze). Heraus kommt ein beständiger Süßstoff, der wie Zucker schmeckt, jedoch völlig frei von Kalorien ist. Mehr als 100 wissenschaftliche Studien, die über einen Zeitraum von 20 Jahren betrieben und sorgfältig ausgewertet wurden, belegen, dass Sucralose über ein ausgezeichnetes Sicherheitsprofil verfügt und somit für alle Menschen ungefährlich ist. Sucralose ist einer der am umfangreichsten getesteten Nahrungsmittelbestandteile, die jemals genehmigt wurden.
Sucralose wurde in mehr als 80 Ländern sowie von den folgenden Gesundheits- und Aufsichtsbehörden genehmigt: der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), dem Fachausschuss für Lebensmittelzusätze der Welternährungsorganisation/Weltgesundheitsorganisation, dem Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss der Europäischen Union, Health Canada und Food Standards Australien/Neuseeland.
Sucralose ist nicht nur sicher, sondern auch hilfreich bei der Gewichtskontrolle. „Der Verzehr kalorienreduzierter, zuckerfreier Nahrungsmittel und Getränke liegt genau auf einer Linie mit den Empfehlungen der Diätetischen Richtlinien“, bekräftigt Frau Nabors. Und einfache Änderungen können einen großen Unterschied bewirken. So spart man beispielsweise bei einem mit Sucralose anstatt mit herkömmlichem Zucker gesüßten Glas Orangensaft täglich 60 Kalorien ein – was im Laufe des Jahres zu einer Gewichtsabnahme von ca. 2,7 Kilo führt.
Sachliche Informationen zu Sucralose finden Sie unter www.sucralose.org.
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Der in den USA im Jahre 1966 gegründete Calorie Control Council ist eine internationale gemeinnützige Gesellschaft, die die kalorienarme und fettreduzierte Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie vertritt. Sie vertritt heute 60 Hersteller und Lieferanten von kalorienarmen, fettreduzierten Nahrungsmitteln und Getränken, einschließlich der Hersteller und Lieferanten von mehr als einem Dutzend verschiedener diätetischer Süßstoffe, Fettersatzstoffe und anderer kalorienarmer Nahrungsbestandteile.
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